MI-RINのやさつまレシピ 体に優しいおかずと日本酒とプチ農業女子

優しいをつまむ、「やさつま」。 体に「やさ」しい、作り方が「やさ」しい、家計に「やさ」しい、「やさ」いがいっぱい。そんなレシピを目指しています。 時々、日本酒やプチ農業女子の日常もつぶやきながら。

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とある日の出荷作業。

こちら、ブロッコリーです。

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これをまな板にとり、

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だいたいの長さでガスっと切る。

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重さを量って…

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袋に入れて、

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シーラーという機械にガチャンッと通すと

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完成ー♪


野菜によって作業は少しずつ違いますが、
これが基本パターンの一つ。

最初は要領が分からず、かなり時間がかかってかなり迷惑をかけたけど、
少しずつ慣れてきて、今度はいかに手早く綺麗に出来るかに執念燃やしてますᕦ(ò_óˇ)ᕤ笑

体を動かしながらする仕事も楽しいけど、
黙々とこなす単純作業も好き。

自分が頑張って詰めた野菜が出荷され、誰かの手に渡ると思うと、
それだけで感動してる日々です。笑
(単純か!)

 事務仕事をする人も案外向いてるんじゃないかな?
って思う今日この頃(*´-`)

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とても立派なラディッシュ!

ウチの会社の畑で採れたものです。

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めっちゃ新鮮で、思わず飾っていたくなる可愛さ。笑

正直小さい頃に食べたラディッシュは
「辛い!苦い!美味しくない!」でした。

だけど、このラディッシュを食べた瞬間
「何これ∑(゚Д゚)全然辛くないし、苦くないし、みずみずしくてうんまっ!!」
ってなりました。

それから、すっかりこの子の虜に。

せっかくなので、シンプルに味わうレシピを一つ考えてみました(*´꒳`*)

美味しいラディッシュが手に入ったら、作るよー♪



もう出来たー!

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作ったなんてとても大声で言えない手抜き料理。
だけど、本当にこれで十分です。
本当にこの食べ方、ハマってます。
葉の部分はほんのり苦味があって、これがちょうどいいバランス♡

 包丁使わないなら、
綺麗に洗って、お皿に乗っけて、
鰹節ふさぁ、醤油たら〜、んで丸かぶり!が最高(*´-`) 

これだけで十分おつまみになりますよ(*´꒳`*)

ぜひお試しくださいねー♪

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実は最近、仕事が変わり、大阪の南で農業をすることになりました。

「プチ」と付けているのは、畑に入るのが週1〜2回程度だからで、
それ以外の日は基本野菜販売メインでお仕事してます。

今さらですが、野菜の写真付きで紹介していたレシピは、
全て自分の会社の畑で採れたものです(*´꒳`*)

本当に美味しくて、とても感動したので、
少しでもその美味しさを伝えたくて、
下手くそながら写真を撮って紹介させていだきました(*´-`)

少し変り種が多いのもウチの会社ならでは。

もしこの野菜食べてみたい!と興味がありましたら、
 ブログのコメ欄にコメント頂けますと、
配送等ご相談させていただきますね╰(*´︶`*)╯♡

これからも引き続きよろしくお願いしますm(_ _)m

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優しいをつまむ、優しいおつまみ。
・体に「やさ」しい。(ヘルシーで、無添加)
・作り方が「やさ」しい。(材料や手順が簡単) 
・家計に「やさ」しい。(値段が安い)
・「やさ」いがとれる。(野菜が中心、野菜が美味しくとれる)
そんな「やさつま」レシピを目指して、これから提案していければと思い 、
ブログタイトル変更しました! 

最近、大阪にてプチ農業をするようになったこともあって、
これからはプチ農業的日々もつづっていきたいなぁ、なんて(*´-`)

よければ暇つぶしにでもお付き合いください╰(*´︶`*)╯♡ 

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桜顔酒造 「桜顔 特別純米酒 五割五分」
◆精米歩合:55%
◆アルコール分:15度
◆原料米:岩手県産米100%
◆日本酒度:+1.0〜2.0
◆酸度:1.1〜1.3
◆おすすめの飲み方:冷や、常温、ぬる燗

😋飲んだ感想
・初めは純米酒らしい飲んでる!って感じのコク、でも軽めだから余韻は控えめ
・なめらかで若干の辛口だけど、クセが少なく飲みやすい
・お米の甘みもあり、香りも穏やかできつすぎない

冷やにするよりかは、常温やぬる燗にした方が、
とても良さが引き出されるような気がする(๑>◡<๑)

おすすめの料理が刺身などの和食、肉料理、魚料理ってなってた。
つまりほとんどいけるってことですね。笑

確かに香りが穏やかなので、どんな食事にも合いそうです(*´꒳`*)

正直、今回出会うまでは一切聞いたことのない酒造さんでしたが、
新たに知れてよかったです♪

参考までに楽天ショップで売ってる分↓




出来れば店頭で自分の目で見て、
(飲めるなら試飲もさせてもらって笑)
納得してから購入するのがおススメです(๑・̑◡・̑๑)

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